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    2. 豈止能消暑,這面冷卻了核武器

      發表于 討論求助 2021-03-31 15:40:30


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      消暑便當

      03

      朝鮮冷面

      ? ? ?從前有一個國家,由于某些復雜的原因造成南北分裂,形成兩個國家,且不幸發生了戰爭,并持續敵視對立數個世代……直到有一天北邊的BOSS帶著南邊BOSS故鄉的一道美食南下,開啟和平談判的新篇章。這個故事還在進行中,愿世界和平!

      ? ? ?來,開始劃重點,那就是那道超能降溫的北國美食……



      Graphic steps



      冷面80g
      牛肉50g
      1個
      雞蛋半個
      黃瓜半根
      芝麻適量
      朝鮮泡菜
      適量
      調料米醋3大匙\糖3大匙\生抽1匙\
      鹽少許

      1

      ?冷面湯

      STEP.1

      ①將胡蘿卜切片,大蔥切段

      ? ?

      ②清水加牛肉大火燒沸加入蔥段和胡蘿卜,轉小火煮兩小時


      ③撈起牛肉,過濾牛肉湯待用

      ? ?

      ④牛肉高湯加入米醋3大匙、糖3大匙、生抽1匙、鹽少許和適量的清水,拌勻冷卻

      ? ?



      2

      配菜

      STEP.2

      ①?將1/2個梨切片用糖水腌制,避免其氧化



      ②梨切成末用紗布過濾梨汁加入冷面湯中

      ??

      ③黃瓜切片,用糖、白醋和少許鹽腌制10m+


      ④將腌制出的黃瓜水倒入冷面湯中,將冷面湯冷藏一夜味道更佳。煮一個滾雞蛋對切,牛肉切片

      ? ?



      3

      煮面

      STEP.3

      ①?將冷面用沸水煮軟


      ②撈起多次過清水洗凈面條表面的淀粉,最后用冰水浸泡


      ③將面裹成一小團,放入便當盒


      倒入冷面湯,放上半個滾雞蛋,撒上炒熟的舂爛的白芝麻。裝好梨片、黃瓜片、牛肉片、泡菜和冰塊,食用前拌入冷面即可






      ? ??完成圖

      超能降溫的朝鮮冷面就做好了,再次愿世界和平!Peace?(^_-)




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      牛肉:番茄牛腩咖喱牛腩夫妻肺片?肥牛飯

      豆腐:家常豆腐蟹黃豆腐

      不辣:冒菜毛血旺剁椒醬四川泡菜

      烘焙:入門戚風蛋糕千層蛋糕圣誕樹面包

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      便當:京醬肉絲豬排飯散壽司關東煮

      ? ? ? ? ?醬油炒飯土豆泥沙拉……

      ●End●

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