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    2. 【海南名貴植物園】:海南這些水果在一年中的什么時候最新鮮最好吃?

      發表于 討論求助 2020-10-15 07:01:55

      愛美食愛人生!有多少人是來海南是奔著一年四季美味不斷的水果來的,五彩繽紛鮮嫩多汁的水果,絕對是吃貨福音!

      海南名貴植物園帶你來海南,一起吃喝玩樂,左手生猛海鮮,右手新鮮熱帶水果,點亮舌尖上的海南。


      你最愛吃海南哪些水果?

      這些水果在一年中的什么時候最新鮮最好吃

      海南栽培和野生的果樹有400多個品種,為世界上其它果區所罕見。

      其中屬本島原產的果樹品種有龍眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、錐栗、橄欖、楊梅、酸豆、油甘子、野無花果等。

      從南洋群島和外地引進的品種有榴蓮、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠蘿蜜、芒果、山竹、柑桔、紅毛丹等。

      1至3月成熟的草莓、石榴就是最甜美的禮物。

      草莓:每年春節前后(1-3月)溫暖和煦,海南迎來了草莓豐收的時節

      海口靈山鎮、新大洲大道、南渡江大橋邊、三亞市鳳凰鎮檳榔河片區,以及儋州市南豐鎮頭佑村附近都有草莓園,歡樂又甜蜜的季節。


      石榴:則是冬季里最甘甜味美的享受,

      買的時候別忘了跟老板要一小袋“辣椒鹽”。

      ?3-7月份蓮霧成熟,種類有很多,不同顏色的蓮霧口味是不一樣的。

      清綠色的絲絲清甜粉紅色的水份較多,甜中帶酸,大紅色的水份較少,但香甜可口。

      由于蓮霧皮薄肉嫩,經不住擠壓,所以蓮霧較適合購買后立即食用,不適合攜帶。

      4月:菠蘿一般一年可兩次收獲,冬春菠蘿在4-5月份成熟夏季菠蘿在7月份左右才可收收獲。

      菠蘿作為鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。吃菠蘿時記得要把削好的菠蘿泡在鹽水里再吃,

      鹽水可以去掉酸味,讓菠蘿吃起來是意料之外的香甜。



      5月:五月可以說是迎來了海南熱帶水果盛宴的“開幕”,這時候在海南,各路熱帶水果新鮮上市芒果新鮮上市,一直延續到9月份。

      昌江俗稱“芒果之鄉”,最有名的是馬鞍山采摘芒果園

      荔枝:主要分布在瓊山市的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地,較好的品種有瓊山市羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。

      吃荔枝別太貪吃,吃多了會易上火。


      番荔枝: 5-6月份結果成熟。果肉呈乳白色的漿質,柔軟而稍帶膠狀,味甜微酸,芳香入口即溶,果實中部有很多籽。

      火龍果:開花結果期為每年的5-11月。

      它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體。稱之為無價之寶,難怪有人也叫它“樹西瓜”。

      海南瓊海產地的火龍果最好。



      山竹:有“熱帶果后”之稱的山竹在5-9月份是成熟旺季,果肉一瓣瓣抱作一團,像一頭大蒜,清甜微酸,非常可口。

      山竹相對榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,皮膚生瘡,可生食山竹,也可用山竹煲湯。


      6月:紅毛丹、菠蘿蜜、香蕉、荔枝、番荔枝、火龍果、黃皮、山竹、蓮霧齊發上陣!讓你一次吃個夠!

      紅毛丹:保亭特產“紅毛丹”成熟,吃法和荔枝很像,果肉外形也很像。

      吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,如果心急大力那就會核散膜碎,膜肉相連了。

      菠蘿蜜:香溢滿屋的“菠蘿蜜”也在6月上市果實巨大,最重的有40公斤!果肉金黃,肉質或漿質,香氣飄溢,鮮食爽滑,香甜如蜜。

      種核含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪,煮食可食用,味美如栗,可治婦女產后乳汁缺乏癥。


      香蕉:鵝黃色的肉質香甜可口,芬芳撲鼻。

      海南市場上賣的香蕉有好幾種,屬皇帝蕉最甘甜是世界上公認的高檔香蕉品種之一。

      海南香蕉主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。


      黃皮:也稱黃批、黃罐子,6-8月上市,味道微酸;夏天吃黃皮時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

      黃皮主要產地海口石山、昌江霸王嶺、儋州一帶。

      另外6月依然可以吃到新鮮荔枝和番荔枝,錯過了這季節,想吃到新鮮采摘的荔枝可得等到明年。

      7月:夏季菠蘿收獲季節到來,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。

      把菠蘿泡在鹽水里再吃,可以去掉酸味,讓菠蘿吃起來是意料之外的香甜。

      榴蓮:7月的海南自然少不了“果王”榴蓮,榴蓮從樹上摘下來后,十天就可成熟;濃烈的芳香,嫩黃甜美余香不絕、

      榴蓮的種子外面包裹著乳白色的假種皮,有惡臭,種子可炒食,喜歡吃的人一定是超愛,難以接受那股味道的人是“聞到就有吐的沖動”。



      石榴:成熟期集中于7-9月份和12-1月份,鮮果洗凈(免削皮)即可食用,最經典最海南的吃法一定是洗凈切開,加上少許酸梅粉或海南特制的辣椒鹽,那絕對是犒勞味蕾的福利。

      楊桃:分蜜楊桃和酸楊桃兩種,一般7-9月份為成熟旺季。

      酸楊桃因其奇酸無比,三亞人常用來配鮮魚同煮,其湯既甜中帶酸,又可以去腥味。

      蜜楊桃甘甜可口,乃解渴佳果,對治療胃病、黃疸、赤痢等癥有一定的療效,據說對肥胖者還起到減肥的效果呢。


      椰子:海南椰子遍布全島,一年四季都可以吃得到椰子,7-8月份的椰子最為成熟最好吃。

      椰子分青椰和紅椰,其中文昌享有“文昌椰子半海南”之美譽。

      椰樹四季花開花落果實不斷,一株樹上同時有花朵、幼果、嫩果、老果,可謂“四世同堂”。

      椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃,汁以喝當場采摘的鮮椰汁為美。

      菠蘿、榴蓮和石榴,菠蘿蜜、芒果、紅毛丹、香蕉、火龍果、黃皮、山竹、蓮霧、楊桃等各種水果盛宴,把火熱的7月裝點得更加繽紛。

      8月,椰子、芒果、紅毛丹、香蕉、榴蓮、石榴、火龍果、黃皮、山竹、楊桃……這么多水果把市場擠得滿滿當當,是不是讓人眼花繚亂、口水直流,何以下“嘴”?

      9月:龍眼(桂圓): 9-10月份龍眼上市,新鮮龍眼味甘如蜜。

      除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂圓干肉等。

      龍眼主要分布在定安、屯昌、文昌等縣市。

      9月的海南依然熱情似火,伴著月光,吹著海風,吃著芒果、石榴、火龍果、山竹、楊桃等各種新鮮水果,這日子過的可滋潤啦。?

      10-12月: 12月至來年1月份是石榴的成熟期,最經典最海南的吃法:撒上海南特制的辣椒鹽,會有意想不到美味。

      10-11月還可以吃到營養豐富的火龍果,火龍果的吃法和芒果差不多。

      文藝青年的吃法是洗凈之后,用刀在中間如切豆腐般橫豎劃開,用手握住兩端,其余手指從底部慢慢用力往上挺,果肉就挺起來了。

      普通青年的吃法是切開兩半之后用勺子挖,屌絲的吃法嘛……據說有人連皮吃……哈哈哈哈

      與沉香、花梨木為鄰,堂前栽樹堂后種花,享受雅致田園生活,進退自如山海間,靠近大海遠離潮濕。

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