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    2. 吐血整理丨端午節,海南名粽和景點游玩最全指南在這!必須收藏~

      發表于 討論求助 2021-04-07 07:23:20



        旅游與美食,兩者相傍相依,缺一不可。在旅途中,除了欣賞當地的風土人情、歷史古跡之外,品嘗當地的美食,是一件很愜意的事。端午節將至,與之相關的除了精彩刺激的龍舟賽外,便是令人垂涎三尺、香味撲鼻的粽子。而提起海南的粽子,除了名聲遠揚的海南“三大名粽(儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽和定安黑豬肉粽)”外,三亞的疍家粽、瓊海的大路粽、萬寧的和樂粽及黎族五色粽同樣香味雋永,讓人欲罷不能的好滋味。




        盡管每年商家都會絞盡腦汁變幻粽子的口味,但地道而淳樸的傳統味道,才是最經典,最令人難忘……每逢端午,吃上一口松軟柔滑的粽子,可能是此趟旅行中最大的喜悅。為尋找獨具特色的海南地方風味粽,不妨踏上暢游三亞周邊、尋覓海南名粽的旅途。



      三亞:吃疍家粽子 覓南國風情


      疍家粽子



        一頁木舟,三五口人,搭鍋造飯,撒網捕魚……疍家人浮家泛宅,蝸居一葉扁舟,獨特的謀生手段和漂泊不定的生活狀態,促使其形成了獨具特色的“疍家風情”,從而衍生出色香味俱全的海鮮大餐及獨特的烹制文化,在疍家的美食中,疍家粽子是不得不提的一道美食,其制作工藝講究,將采集的柊葉煮透晾干制作成粽葉,包裹豬肉,糯米、豬肉、蝦米、紅魚干、咸鴨蛋等,在鍋中蒸煮10個小時左右方可出爐,濃香四溢,讓人垂涎三尺。

      ?  特色美食:疍家美食常見的有各類粽子、糯米卷、白碟葉糕、維花糕、山蔞葉米糕、雞屎藤耙仔湯、涼粉,面食類有金絲餅、黃姜餅、酥香小餃等,不常見的有鋪尾魚刺、月子姜、秘制炸排骨等。疍家美食已經成為三亞美食文化的一部分。


      ?游玩景點


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      崖州古城遺址

        崖州是三亞市的古稱,早在秦始皇時期設置南方三郡,崖州是其中之一的象郡的“外檄”(邊界)。在南宋始砌磚墻,后經元、明、清三代擴建,成為一座規模較大的堅固城池。

        原古城有東、西、南三門。東門叫陽春門,西門叫鎮海門,南門因在學宮之前,故稱文明門。東、西兩門早已無存,修繕一新的南門,是幾經劫難而殘存的唯一崖州古城真跡。修復后的南城門,呈拱形,赭紅色,門庭垛口均仿舊修復,門北“文明門”三字是清代磨石碑刻,字跡清晰如故。修復后的南門上還添建了一座兩層亭式棱房——文明樓,與城門渾然一體,使之更加雄偉壯觀。

        交通指南:三亞市崖州區崖州路一方百貨崖城商場對面,距離市區約42公里。

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      天涯海角游覽區

        位于三亞市區西南23公里處,以美麗迷人的熱帶自然海濱風光,悠久獨特的歷史文化和濃郁多彩的民族風情馳名海內外,是海南建省20年第一亮麗品牌。碧海、青山、白沙、巨磊、礁盤渾然一體,宛若七彩交融的丹青畫屏;椰林、波濤、漁帆、鷗燕、云層輝映點襯,形成南國特有的椰風海韻。

        交通指南:16路、6路、24路、25路、26路、29路等。

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      南山文化旅游區:


        位于三亞南山,距市區40公里,游覽區以北有255國道和海南環島高速公路通過。南山文化旅游區是依托南山獨特的山海天然形勝和豐富的歷史文化淵源開發建設的全國罕見的超大型生態和文化景區,南山文化旅游區生態恢復與保護規劃面積50平方公里,其中海域面積10平方公里,組織實施佛教文化苑、天竺圣跡、福壽天地、神話雕塑、大門景觀區以及酒店、度假村等項目。三亞南山寺是一座融佛教文化、建筑園林、觀光休憩于一體的現代佛新興寺院。

      ?  交通指南:16路、新國線南山專線等。

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      亞龍灣熱帶天堂森林公園:

        這里有天然巨佛,有被當地農民稱為山神的“龍頭石”,更有成片成片的熱帶雨林。20多種蝴蝶,使公園成為名副其實的蝴蝶王國。登臨山頂,憑欄遠眺,亞龍灣、三亞市區盡收眼底。園區定位于國際一流的濱海山地生態觀光兼生態度假型森林公園,植被類型為熱帶常綠性雨林和熱帶半落葉季雨林。其生物、地理、天象、水文、人文資源豐富多彩,景觀建設極盡生態自然,可開展登山探險、野外拓展、休閑觀光、養生度假、科普教育、民俗文化體驗等多種旅游活動。

        交通指南:

        1、公交車:從三亞市區乘坐往亞龍灣方向的公交車(或旅游專線大巴),15路、25路、27路到亞龍灣加油站下車。

        2、出租車:可在三亞市內乘坐出租車直接到三亞亞龍灣熱帶天堂森林公園。

        3、參團:可選擇參加三亞當地各大旅行社組織的一日、二日游。

        4、自駕游:三亞市區出發,取車經迎賓大道(或榆亞大道)經吉陽鎮,往亞龍灣方向再行駛5公里,即可抵達。  

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      大小洞天風景區

        位于三亞市區以西40公里的海濱,占地面積22.5平方公里。景區以其秀麗的海景、山景和石景號稱瓊崖第一山水名勝,這里的崖洲灣弧弦百里、碧波萬頃,鰲山云深林翠,巖奇洞幽,山海之間宛如一副古樸優美的山海圖畫,是歷代文人騷客最為鐘情的旅游勝地。

        交通指南:25路、29路等。

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      蜈支洲島度假中心



        蜈支洲島又名情人島,它像一顆璀璨的明珠鑲嵌在海棠灣上。島上綺麗的自然風光,極具特色的各類度假別墅、木屋及酒吧、網球場、海鮮餐廳等配套設施,和已開展的包括潛水、滑水、摩托艇、拖傘、香蕉船、飛魚船、電動船、動感飛艇、獨木舟、海釣、沙灘摩托車、沙灘排球、沙灘足球等30余項海上和沙灘娛樂項目,給前來觀光和度假的旅游者帶來原始、靜謐、浪漫和動感時尚的休閑體驗。

        交通指南:三亞市區可乘坐28路公交車直達蜈支洲島。行駛約50分鐘,市區早班發車時間07:30,蜈支洲島返回市區末班車18:00。

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      西島度假中心

        位于三亞灣海域中心位置,面積約2.8平方公里,距離市區8海里,西島以其秀美的山體,迷人的珊瑚礁,清澈的海水和松軟的海灘,成為三亞旅游觀光、休閑度假的勝地之一,周邊海域更是國家級珊瑚保護區域,西島擁有海南最完善的海上娛樂設施項目和最佳的潛水項目,被稱為海上游樂和潛水的天堂。

        交通指南:16、24、25、26、29路公交均到西島碼頭(肖旗港),從市區打車單程約50-60元。


      儋州:逛東坡書院 品洛基粽子
      ?洛基粽



         “洛基粽”也稱“那大粽”,是海南三大名粽之一。洛基粽有二大特色:一是在于配料,洛基粽除了有傳統海南粽子的配料外,還特別加入了咸魚肉,此肉肉質香松、清香甘醇,使得洛基粽的口感不僅不會油膩,相反會讓人胃口大增、口齒生香;第二個特色在于其制作方法,制作洛基粽重在米精料多,將糯米淘洗后浸泡兩到三個小時后撈起濾干,加入少許精鹽攪拌;內餡則選用肥瘦豬肉和豬腳,切成大小合適的方塊狀,加入蒜蓉、五香粉、料酒、味精、生抽等調料充分混合腌制。經過柴火的精心燒煮,屋里屋外滿是濃郁的粽香。不僅如此,儋州粽葉,只采用新鮮的葉蘭,從而使粽子有一股葉子的清香。而五月的優質糯米也是儋州粽子的首選,因為五月雨水少,這個時節成熟的糯米質既軟且韌性好。

        特色美食:光村沙蟲、長坡米爛、松濤鳙魚、儋州糕饃、儋州狗肉、馬井紅魚、東坡綿蹄、儋陽帶子等。


      ?游玩景點


      1
      東坡書院


        東坡書院原名載酒堂,始建于1097年(北宋紹圣四年),是為紀念北宋大文豪、謫臣蘇東坡而建。整個書院占地46.8畝,有前門、大殿、載酒亭、載酒堂、東坡祠等主要建筑物及東坡講學彩雕群像、春牛石雕、東坡銅像、欽帥井和碑刻等。

        交通指南:位于儋州市中和鎮東郊,可驅車前往。

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      石花水洞地質公園

        石花水洞地質公園是海南省第一家省級地質公園,其中石花水洞處于地質公園的核心保護區內,占地面積約436畝,是景區的地下部分。石花水洞由旱洞和水洞兩部分組成,總長約5公里,其中旱洞長約2公里,水洞長約3公里。

        交通指南:位于儋州市八一總場,可驅車前往。

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      松濤天湖風景區

        松濤天湖始建于1958年,費時10年建成,是我國最大的土壩工程之一。土壩高80.1米,長760米,將奔騰的南渡江水截在南洋和番加洋河谷里。松濤天湖庫區廣闊,四周群山環抱,遍布莽莽蒼蒼的原始森林。它不僅興農、漁、工之利,而且是海南島消暑、度假、旅游觀光的好地方。

        交通指南:位于儋州市蘭洋鎮番加松濤大壩,可驅車前往。

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      雪茄風情小鎮


        儋州市的雪茄種植,在海南尚屬首例,在全國也享有盛譽。歷經12年的努力,已成功培育出具有自主知識產權的海南雪茄系列煙葉品種,品質達到國際先進水平。而以雪茄煙葉種植基地為主題建造的光村雪茄風情小鎮占地2000余畝,擁有雪茄觀光、鮮花風情、養生度假三個主題功能區,與儋州的雪茄種植基地相輔相成,讓居者充分享受到生態居住、養生度假和休閑旅游的樂趣。

        交通指南:位于G98西線高速公路光村、南寶入口處,可驅車前往。

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      千年古鹽田

        千年古鹽田被譽為是最早采用日曬的制鹽場,至今保留完好的原始民間制鹽工序。其目前有1000多個形態各異的硯式石鹽槽密布海灘,鹽田村仍有30多戶鹽工,每天都在這片鹽田上沿襲著1200多年來的古老方式勞作。

        古鹽田四周風景很美,最常見的植物就是仙人掌和野菠蘿,而不遠處就是著名的洋浦港,那邊到處是熱火朝天的建設場面,以及往來停泊的各國貨輪。但這邊古鹽村的生活卻不受影響,依然平靜、悠閑,孩童在古鹽田旁邊的池塘中嬉鬧,老人在村邊的古榕下靜靜的納涼,悠閑愜意。

        交通指南:位于儋州市洋浦經濟開發區新英灣鹽田村內,可驅車前往。


      澄邁:喝福山咖啡 嘗瑞溪粽子
      ?瑞溪粽

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        瑞溪粽是海南三大名粽之一,成名于澄邁縣瑞溪鎮。瑞溪粽始于清康熙年間,至今已近360年歷史。制作瑞溪粽子的基本原料是海南柊葉、糯米、咸蛋黃、五花肉、豬蹄和豬后腿瘦肉。制作時,要把采集的柊葉用沸水煮三四個小時,以消毒和增加葉子的韌性,便于包裹。再將八角、桂皮、胡椒等制成香料與白酒、生油、姜汁、蒜頭等拌入豬肉腌制,糯米也需要浸泡2至3個小時,最后將各種食材包裹到粽葉中入鍋大火煮至熟。出鍋后的瑞溪粽子具有口感酥松,味道清香,吃后不膩的特點,深得人們喜愛。

        每年的端午節期間,瑞溪鎮還會舉辦瑞溪文化美食節,除了美味的瑞溪粽子,食客們還可以品嘗到享譽島內外的手工牛肉干、手工臘腸。不僅如此,還有粿仔湯、甜薯粿、鍋圮粿、花生餅、蔥花餅等40余種傳統特色小吃供人們品嘗。

        特色美食:橋頭富硒地瓜、瑞溪牛肉干、澄邁苦丁茶、澄邁福橙、咖啡糕、白蓮鵝等。


      游玩景點


      美榔雙塔

        美榔雙塔始建于宋朝,已有800多年的歷史,是國家一級重點文物保護單位。該塔分姐妹兩塔,姐塔為六角七層、高13.6米,妹塔四角七層、高12.55米,塔身造型美觀,匠工精巧,周圍林木蒼翠,景致優雅。

        交通指南:澄邁縣金江鎮美榔村。

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      福山咖啡文化風情鎮中心區


        福山是我國咖啡種植的發源地之一,也被認為是海南最早大規模種植咖啡的地方。1935年愛國華僑陳顯彰在澄邁縣福山成立福民農場,開始大面積種植咖啡。咖啡文化也逐漸從福山向整個海南傳播,造就了獨特的海南咖啡文化。

        交通指南:澄邁縣福山鎮環島高速公路南側,位于環島高速公路與福橋路的交匯點,距離海口市約45公里。

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      海南紅樹林生態公園

        海南紅樹林生態公園是按照國家AAAA級標準打造的濕地保護公園,依托原始紅樹林植被建造,其空氣負氧離子含量為內陸城市的30余倍,世界級紅樹林占地2200畝,具有40多種珍稀樹種,紅樹林木棧道總長4.2公里。沿木棧道一路北上,還可以觀賞到火烈鳥、紅樹林濕地體驗館、科普長廊、親子游樂場、火烈鳥風情餐廳、紅樹林風情集市等。

        交通指南:澄邁縣加樂鎮富力紅樹灣內。

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      紅坎嶺陶藝園

        黎族制陶技藝是具有海南特色的代表技藝,澄邁的紅坎嶺陶藝園就是以制作陶藝品為主,占地面積約500畝,特色陶藝建筑與湖光山色融為一體,環境優雅,是青少年藝術創作體驗基地和休閑娛樂的最佳場所。

        交通指南:澄邁縣橋頭鎮紅坎嶺。


      瓊海:暢游萬泉河 品位大路粽
      ?瓊海大路


        說到瓊海大路的牛肉粽,是讓很多人都欲罷不能的一道特色美食。大路鎮有著悠久的歷史,這里沉淀古老的農耕文化,不僅村莊美而且物產豐富。這里出產的五大特色農產品:大路蓮霧、大路珍珠番石榴、大路牛肉、大路原生米、大路粽子,被稱之為“五朵金花”。

        和很多豬肉粽不太一樣,大路鎮的牛肉粽選取的是牛腿肉,經過十余種香料腌制后包裹煮成。加入蛋黃進行蒸煮出來的牛肉粽口感并沒有豬肉粽那么油膩,牛肉軟嫩富有彈性,軟糯清香,口味獨特而美味。除了傳統肉粽,瓊海人還包一種叫“箕粽”的粽子。箕粽體積較小,形狀細長,只有兩指來寬,多為三角形或圓錐形。箕粽內純包糯米,吃時蘸以白糖,其味道甜糯韌滑,口感純粹清爽。

        特色美食:加積鴨、、塔洋粑沙、瓊南伊府面、 椰子汁、雞屎藤、刺筍酸等


      ?游玩景點


      萬泉河

        萬泉河是海南島第三大河,發源于五指山,全長162公里。上游兩岸峰巒起伏,河谷狹窄,水流湍急;下游河面開闊,兩岸都是椰林和蕉園夾岸。河水流經瓊海市境內81公里,在河心形成一個沙洲島,附近還有著名的官塘溫泉和風光秀麗的白石嶺風景區。萬泉河景色最美的地方是在出海口,這里集江河、綠島、海港、沙堤等景觀于一地,被認為是世界上河流出海口中自然風景保存最好的地方之一。

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      紅色娘子軍紀念園

        園區占地200畝,融熱帶風情園林、大型雕塑、浮雕及歌舞表演為一體的大型文化旅游紀念園。“紅色娘子軍紀念園”是為紀念第二次國內革命戰爭時期誕生的“中國工農紅軍第二獨立師女子軍特務連”而建造的文化旅游區。

      交通指南:海南省東線高速公路瓊海官塘入口處,地理位置優越,交通便利。

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      博鰲亞洲論壇永久會址


        景區坐落在美麗的東嶼島上,是博鰲亞洲論壇年會的永久性會址,是詮釋博鰲文化的所在地。景區里宏偉氣派的現代建筑、智能化的會議設施、動靜相宜的高爾夫球場、河海交融的旖旎風光、古老動人的美麗傳說,演繹著人與自然的和諧。

        交通指南:瓊海市博鰲金海岸大道1號。

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        瓊海主要景點還有:白石嶺,博鰲禪寺,博鰲玉帶灘,博鰲成立會址,瓊海多河文谷,萬泉湖旅游度假區、潭門風情漁港小鎮,中原南洋小鎮、博鰲風情小鎮、官塘溫泉旅游度假區、博鰲東嶼島溫泉度假區、萬泉河峽谷漂流探險等。


      萬寧:攀登東山嶺 分享和樂粽
      ?和樂粽


        和樂粽子原料中的糯米,生長在咸淡水交界處,一半是太陽河的水,一半是回潮進來的海水,所以產出來的糯米略帶咸味,營養豐富。和樂傳統粽子所用的黑豬肉,其黑豬多產于和樂小漁村,漁民用不要的小魚、小蝦、海菜和椰子肉喂養,可以說是睡在沙灘上吃著海鮮的農家黑豬,味道鮮美。粽子所用的咸水鴨蛋,多為當地傳統養殖的麻鴨、紅鴨、白鴨所下,這些咸水鴨以灘涂地上的小貝殼、小魚蝦、玉米、稻谷為主食,下的鴨蛋和一般的鴨蛋在口感上完全不同。

        有了好原料,制作工藝也關鍵。正宗和樂粽子制作工序復雜講究。首先是制餡:包制鮮肉粽的餡,用的是肥瘦適中的五花肉,按橫絲紋切成長方形的小塊,加入特制配料。配料之中,必不可少的是興隆的白胡椒,白胡椒要新鮮,手工磨制,這樣味道濃郁。其次是淘米,糯米是包扎粽子的主料,要淘得快,洗得凈,最后用清水一沖,瀝干后用蒜頭、香油拌米時,香味就容易吸收。最后是包扎,講究包緊包嚴的功力,包緊就是將粽子形整成三角形扎緊,包嚴就是三片粽葉銜接密實不能透水,這樣粽子蒸煮時能保持最佳風味,存放三五天都不會發餿。

      ?  特色美食:東山羊、和樂蟹、興隆咖啡、極品燕窩、港北對蝦、后安鯔魚、后安粉等。


      ?游玩景點


      興隆熱帶植物園


        興隆熱帶植物園始建于1957年,它和興隆溫泉一樣,地處萬寧東郊風景秀麗,僑鄉風情濃郁的興隆華僑農場境內。植物園被劃分為五大功能區:植物觀賞區、試驗示范區、科技研發區、立體種養區和生態休閑區。園內有多種類型的植物,走進植物園,便如同打開一本關于熱帶植物的百科全書。

        交通指南:萬寧市興隆華僑農場境內。

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      東山嶺

        位于海南島東南部萬寧市郊,海撥184米,以“東山八景”、“仙山佛國”、“摩崖石刻”聞名遐邇,是海南最古老最悠久的佛教圣地,國家4A級游景區。東山嶺佛教文化源遠流長,唐宋時代已建有寺庵,其華封仙巖、潮音寺、東靈寺一年四季游客絡繹不絕,香火熾盛。東山嶺上有著名的佛教寺廟,最為有名的為潮音寺,此寺為紀念南宋抗金名將李綱而修建的。

        交通指南:位于海南島東南部萬寧市郊。

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        萬寧主要景點還有:神州半島 、興隆熱帶花園、石梅灣加井島 、興隆溫泉等。


      定安:暢游南麗湖 嘗黑豬肉粽
      ?定安黑豬肉粽


        定安的黑豬肉粽子最早形成于明代,是海南三大名粽之一。它的原材料之一就是聞名四方的本地黑豬。據說定安本地的黑豬,不靠飼料催生,專吃雜糧長大,因此肉質更鮮嫩濃香。一般來說,用作包粽子內陷的黑豬肉需要人工切出五花肉片后,經過數小時腌制,腌料中有蒜、醬油、香油,不同的調配比例也會呈現出不同的味道。

        除了肉餡選材必須是本地黑豬之外,定安粽子的其他原材料也有著嚴格的標準:其粽葉必須是采自定安縣嶺口、翰林、龍河、龍門等火山地區生長的半老的柊葉,所用的糯米必須采用上述火山地區所產的優質富硒糯米,還有用紅土泥腌制的咸鴨蛋黃等。

      ?  制作的過程也十分講究,要將采集的柊葉煮透晾干制作成粽葉,再浸泡精白純正的糯米至柔軟,淘在簸筐里濾干糯米和黑豬肉。黑豬肉一般用七分瘦肉三分肥肉,并用鹽,香料等調料調制好稻米。將事先洗干凈的柊葉鋪好,在鋪上一層黑豬肉,咸鴨蛋,糯米,然后仔細包裹好,放在鍋中蒸煮十個小時左右才能出爐。因為食材和制作工藝的嚴苛,使得定安的黑豬肉粽香氣逼人,肉餡軟糯美味,令人回味無窮。不僅如此,定安粽子也已注冊為中國地理標志證明商標,成為馳名中外的海南特產。

        特色美食:清蒸南麗湖沙蚌魚、翰林燜豬蹄、定安鴨飯、坡寨羊火鍋、南麗湖啤酒雞、紅燒仙溝小黃牛、定安黑豬骨頭湯、仙溝腌粉、粟米粑卷、雞屎藤粿、九層糕、甜酸蘿卜片、南麗湖木薯烙等。


      ?游玩景點


      南麗湖

        南麗湖開發經省政府批準,列為省級風景名勝區。總面積46平方公里。其中湖區面積26平方公里;水面面積12.3平方公里;平均水深12米;常年水溫22-23℃,是瓊北最大的人工淡水湖;這里年平均氣溫22.5-23.7℃,氣候宜人。

      ?  交通指南:定安縣城東北30公里。


      文筆峰

        文筆峰,又名文豪嶺。“文筆”、“文豪”的意思就是:文采、有文采的人。古代這里出了不少的文人才子,被明朝明神宗譽為“三朝碩士,一代偉人”的禮部尚書王弘誨就出生在文筆峰腳下雷鳴鎮龍梅村。

        交通指南:位于海南省定安縣的中部。




      來源:三亞日報(記者 李正蓬)丨圖片來自網絡

      編輯:李正蓬



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